J o u r n a l o f R e s e a r c h i n B i o l o g y E f f e c t s o f c h i c k e n s l a u g h t e r w a s t e s o n g r o w t h a n d f e e d i n g p a r a m e t e r s a n d b o d y c o m p o s i t i o n o f C o m m o n c a r p ( C y p r i n u s c a r p i o ) K e y w o r d s : C o m m o n c a r p , C y p r i n u s c a r p i o , p o u l t r y b y - p r o d u c t m e a l , f i s h m e a l . A B S T R A C T : F o u r i s o c a l o r i c a n d i s o n i t r o g e n o u s r a t i o n s c o n t a i n i n g v a r i o u s l e v e l s ( 0 % o r c o n t r o l ) , 3 3 % , 6 7 % a n d 1 0 0 % o f f i s h m e a l ) o f p o u l t r y b y - p r o d u c t m e a l ( P B M ) w e r e f e d t o t h r e e r e p l i c a t e g r o u p s o f C o m m o n c a r p ( C y p r i n u s c a r p i o ) f i n g e r l i n g s w i t h a m e a n i n i t i a l w e i g h t o f 1 5 . 4 0 ± 0 . 0 3 g . 5 0 f i s h p e r t a n k w e r e t e s t e d f o r 1 0 w e e k s i n 5 0 0 l f i b r e g l a s s t a n k s . A v e r a g e w e i g h t g a i n o f c a r p f i n g e r l i n g s f e d t h e c o n t r o l w e r e s i g n i f i c a n t l y ( P < 0 . 0 5 ) h i g h e r ( 4 2 . 6 3 ± 0 . 6 6 ) c o m p a r e d t o f i s h f e d 3 3 % , 6 7 % a n d 1 0 0 % P B M o f f i s h m e a l ( 3 0 . 1 4 ± 0 . 0 6 , 2 5 . 9 1 ± 0 . 4 8 a n d 1 9 . 7 7 ± 0 . 0 7 , r e s p e c t i v e l y ) . S i g n i f i c a n t v a r i a t i o n i n f e e d c o n v e r s a t i o n r a t i o s w h i c h v a r i e d b e t w e e n 1 . 7 1 ± 0 . 0 2 a n d 2 . 8 1 ± 0 . 0 3 f o r t h e c o n t r o l a n d 1 0 0 % P B M , r e s p e c t i v e l y , w e r e o b t a i n e d a m o n g t h e g r o u p s . S i m i l a r l y , s p e c i f i c g r o w t h r a t e a n d p r o t e i n e f f i c i e n c y r a t i o d e c r e a s e d s i g n i f i c a n t l y ( P < 0 . 0 5 ) a s t h e l e v e l o f P B M i n c r e a s e d . H o w e v e r , c o n d i t i o n f a c t o r , d r e s s o u t p e r c e n t a g e a n d t h e w h o l e b o d y c o m p o s i t i o n d i d n ’ t e x h i b i t a n y s i g n i f i c a n t v a r i a t i o n a m o n g t h e t e s t g r o u p s . 1 2 2 - 1 2 8 | J R B | 2 0 1 1 | V o l 1 | N o 2 © F i c u s P u b l i s h e r s . T h i s O p e n A c c e s s a r t i c l e i s g o v e r n e d b y t h e C r e a t i v e C o m m o n s A t t r i b u t i o n L i c e n s e ( h t t p : / / c r e a t i v e c o m m o n s . o r g / l i c e n s e s / b y / 2 . 0 ) , w h i c h g i v e s p e r m i s s i o n f o r u n r e s t r i c t e d u s e , n o n - c o m m e r c i a l , d i s t r i b u t i o n , a n d r e p r o d u c t i o n i n a l l m e d i u m , p r o v i d e d t h e o r i g i n a l w o r k i s p r o p e r l y c i t e d . S u b m i t Y o u r M a n u s c r i p t w w w . f i c u s p u b l i s h e r s . c o m w w w . j r e s e a r c h b i o l o g y . c o m J o u r n a l o f R e s e a r c h i n b i o l o g y A n I n t e r n a t i o n a l O p e n A c c e s s O n l i n e R e s e a r c h J o u r n a l A u t h o r s : 1 A l i Z a b i h i , 2 M o e i n F a r a m a r z i , 2 M o h a m m a d L a s h k a r b o l o u k i , 3 S a e e d K i a a l v a n d i , 4 F a r n a z I r a n s h a h i . I n s t i t u t i o n : 1 D e p a r t m e n t o f F i s h e r y , T e h r a n U n i v e r s i t y o f A g r i c u l t u r a l S c i e n c e s a n d N a t u r a l R e s o u r c e s , K a r a j , I r a n . 2 D e p a r t m e n t o f F i s h e r y , G o n b a d U n i v e r s i t y , G o n b a d , I r a n . 3 D e p a r t m e n t o f F i s h e r y , G o r g a n U n i v e r s i t y o f A g r i c u l t u r a l S c i e n c e s a n d N a t u r a l R e s o u r c e s , G o r g a n , I r a n . 4 D e p a r t m e n t o f F i s h e r y , S h a h i d B a h o n a r U n i v e r s i t y , K e r m a n , I r a n . C o r r e s p o n d i n g a u t h o r : A l i Z a b i h i E m a i l : a l i z a b i h i 6 4 @ g m a i l . c o m W e b A d d r e s s : h t t p : / / j r e s e a r c h b i o l o g y . c o m / D o c u m e n t s / R A 0 0 4 3 . p d f . D a t e s : R e c e i v e d : 0 4 J u n 2 0 1 1 / A c c e p t e d : 0 7 J u n 2 0 1 1 / P u b l i s h e d : 1 4 J u n 2 0 1 1 A r t i c l e C i t a t i o n : A l i Z a b i h i , M o e i n F a r a m a r z i , M o h a m m a d L a s h k a r b o l o u k i , S a e e d K i a a l v a n d i , F a r n a z I r a n s h a h i . E f f e c t s o f c h i c k e n s l a u g h t e r w a s t e s o n g r o w t h a n d f e e d i n g p a r a m e t e r s a n d b o d y c o m p o s i t i o n o f C o m m o n c a r p ( C y p r i n u s c a r p i o ) . J o u r n a l o f r e s e a r c h i n B i o l o g y ( 2 0 1 1 ) 2 : 1 2 2 - 1 2 8 . J o u r n a l o f R e s e a r c h i n B i o l o g y A n I n t e r n a t i o n a l O n l i n e O p e n A c c e s s P u b l i c a t i o n g r o u p O r i g i n a l R e s e a r c h p a p e r

I N T R O D U C T I O N F i s h m e a l i s t h e m a j o r p r o t e i n s o u r c e i n a q u a c u l t u r e f e e d s . H o w e v e r , t h e s u p p l y o f f i s h m e a l i s n o t g r o w i n g w o r l d w i d e ( R u m s e y , 1 9 9 4 ; B a r l o w , 1 9 9 7 ) a n d , i t d e p e n d s e n t i r e l y o n l a n d i n g s f r o m t h e c a p t u r e f i s h e r i e s . F i s h m e a l p r o d u c t i o n f r o m P e r u a n d C h i l e , t w o c o u n t r i e s p r o d u c i n g a b o u t t w o - t h i r d s o f a n n u a l g l o b a l p r o d u c t i o n , f l u c t u a t e s p e r i o d i c a l l y b y o v e r 2 0 % i n E l N i n o y e a r s w h e n o c e a n t e m p e r a t u r e s w a r m u p a n d c a u s e t h e f i s h s t o c k s t o m o v e o f f s h o r e , o u t o f r e a c h o f t h e f i s h e r y ( H a r d y , 1 9 9 6 ) . M o r e o v e r , p r i c e o f f i s h m e a l i s o f t e n h i g h . T h e s e n e c e s s i t a t e r e p l a c i n g f i s h m e a l w i t h c h e a p e r p r o t e i n s o u r c e s ( S h e p h e r d , 1 9 9 8 ) . O n e o f t h e a l t e r n a t i v e i n g r e d i e n t s t o f i s h m e a l i s p o u l t r y b y - p r o d u c t m e a l ( P B M ) . P B M i s m a d e o f g r o u n d , r e n d e r e d , o r c l e a n p a r t s o f t h e c a r c a s s o f s l a u g h t e r e d p o u l t r y . P B M h a s b e e n t e s t e d a t v a r y i n g s u c c e s s s o f a r i n c o h o s a l m o n ( H i g s s e t a l . , 1 9 7 9 ) , c h i n o o k s a l m o n ( F o w l e r , 1 9 9 1 ) , r a i n b o w t r o u t ( A l e x i s e t a l . , 1 9 8 5 ; G o u v e i a , 1 9 9 2 ; S t e f f e n s , 1 9 9 4 ; S e v g i l i , 2 0 0 2 ) , t i l a p i a ( S a d i k u a n d J a u n c e y , 1 9 9 5 ; E l - S a y e d , 1 9 9 8 ) , s e a b r e a m ( N e n g a s e t a l . , 1 9 9 9 ) , E u r o p e a n e e l ( A p p e l b a u m e t a l . , 1 9 9 6 ) , c h a n n e l c a t f i s h ( S a d i k u a n d J a u n c e y , 1 9 9 5 ) , C o m m o n c a r p , c a t l a , r o h u ( S t e f f e n s , 1 9 8 8 ; H a s a n e t a l . , 1 9 9 3 , H a s a n a n d D a s , 1 9 9 3 ) , s u n s h i n e b a s s ( W e b s t e r e t a l . , 2 0 0 0 ) a n d P a c i f i c w h i t e s h r i m p ( D a v i s a n d A r n o l d , 2 0 0 0 ) . F o w l e r ( 1 9 9 1 ) a n d S e v g i l i ( 2 0 0 2 ) r e p o r t e d P B M c o u l d r e p l a c e a b o u t 5 0 % o f f i s h m e a l i n t h e d i e t s f o r c h i n o o k s a l m o n a n d r a i n b o w t r o u t . H a s a n a n d A m i n ( 1 9 9 7 ) f o u n d t h a t p r o c e s s i n g t e c h n i q u e s g r e a t l y a f f e c t e d t h e n u t r i t i o n a l q u a l i t y o f P B M f o r C i r r h i n u s m r i g a l a f r y . T h e y r e p o r t e d t h a t a u t o c l a v e d a n d b o i l e d P B M s h o w e d b e t t e r g r o w t h p e r f o r m a n c e s t h a n s u n d r i e d a n d / o r o v e n d r i e d P B M . D o n g e t a l . ( 1 9 9 3 ) d r e w a t t e n t i o n t o t h e n u t r i t i o n a l q u a l i t y d i f f e r e n c e s o f P B M p r o d u c e d b y d i f f e r e n t m a n u f a c t u r e r s . T h e r e i s a l a c k o f i n f o r m a t i o n o n n u t r i t i o n a l q u a l i t y o f P B M p r o d u c e d i n I r a n f o r f i s h d i e t s . T h i s s t u d y w a s p l a n n e d t o d e t e r m i n e t h e l e v e l o f P B M t h a t c o u l d b e u s e d t o r e p l a c e f i s h m e a l i n p r a c t i c a l d i e t s f o r C o m m o n c a r p ( C y p r i n u s c a r p i o ) f i n g e r l i n g s . M A T E R I A L S A N D M E T H O D S I n g r e d i e n t s u s e d i n t h e s t u d y w e r e p u r c h a s e d f r o m l o c a l m a r k e t . A c c o r d i n g t o i n f o r m a t i o n p r o v i d e d b y t h e m a n u f a c t u r e r , P B M u s e d c o n s i s t s o f c h i c k e n s l a u g h t e r w a s t e s i n c l u d i n g v i s c e r a , h e a d s , l e g s a n d f e a t h e r , a n d w a s p r o d u c e d b y e x p o s i n g t o 1 5 0 - 2 0 0 ° C u n d e r a 2 . 5 - a t m p r e s s u r e f o r t e n h o u r s . B o t h f i s h m e a l a n d P B M w e r e a n a l y z e d f o r p r o x i m a t e c o m p o s i t i o n p i r i o r t o t h e f o r m u l a t i o n o f d i e t s ( T a b l e 1 ) . F o u r i s o n i t r o g e n o u s a n d i s o c a l o r i c d i e t s w e r e f o r m u l a t e d t o e v a l u a t e n u t r i t i o n a l v a l u e o f P B M f o r c a r p f i n g e r l i n g s ( T a b l e 2 ) . T h e c o n t r o l d i e t c o n t a i n e d 3 0 % o f f i s h m e a l a n d 1 5 . 5 % o f s o y b e a n m e a l a s m a i n p r o t e i n s o u r c e s . P B M w a s t e s t e d a t t h r e e i n c l u s i o n l e v e l s ( 3 3 % , 6 7 % a n d 1 0 0 % r e p l a c e m e n t o f f i s h m e a l ) b y r e d u c i n g f i s h m e a l l e v e l s . A l l d i e t s c o n t a i n e d t h e m i n i m u m r e q u i r e m e n t o f a l l e s s e n t i a l n u t r i e n t s t o s a t i s f y t h e n e e d s o f c o m m o n c a r p ( N R C , 1 9 9 3 ) . T h e d i e t s w e r e p r e p a r e d b y m i x i n g t h e d r y i n g r e d i e n t s a n d o i l , f o l l o w e d b y t h e a d d i t i o n o f w a t e r u n t i l a s t i f f d o u g h w a s o b t a i n e d . T h e m o i s t d i e t w a s e x t r u d e d t h r o u g h a m i n c e r w i t h a 2 m m d i e . T h e r e s u l t i n g p e l l e t s w e r e t h e n d r i e d o n t h e s h e l v e s a t t h e r o o m t e m p e r a t u r e . T h e d i e t s w e r e s t o r e d i n t h e p l a s t i c b a g s u n d e r a m b i e n t c o n d i t i o n s o v e r t h e e x p e r i m e n t a l p e r i o d . T h e f e e d i n g t r i a l w a s c o n d u c t e d i n o u t d o o r f i b r e g l a s s t a n k s w i t h h o l d i n g c a p a c i t y o f 1 2 , 5 0 0 L . E a c h t a n k w a s s u p p l i e d w i t h a w a t e r f l o w o f 1 0 l / m i n . O v e r t h e e x p e r i m e n t a l p e r i o d , w a t e r t e m p e r a t u r e ( ° C ) , d i s s o l v e d o x y g e n ( m g / l ) a n d p H c h a n g e d b e t w e e n , 2 6 . 1 - 2 7 . 5 , 8 . 0 - 8 . 7 a n d 7 . 3 - 7 . 8 , r e s p e c t i v e l y . F i s h f r y ( i n i t i a l m e a n w e i g h t 1 5 . 4 0 ± 0 . 0 3 ) w e r e r a n d o m l y a l l o c a t e d a t a s t o c k i n g r a t e o f 5 0 f i s h p e r t a n k w i t h t h r e e r e p l i c a t e t a n k s f o r e a c h e x p e r i m e n t a l d i e t . A l l f i s h w e r e f e d t w o t i m e s d a i l y a t a f i x e d f e e d i n g r a t e o f 4 % b o d y w e i g h t p e r d a y f o r t e n w e e k s . T o t a l b i o m a s s o f t h e f i s h f r o m e a c h t a n k w a s w e i g h e d a t b i w e e k l y i n t e r v a l s a n d f e e d i n g r a t e s a d j u s t e d a c c o r d i n g l y . A t t h e b e g i n n i n g o f t h e t r i a l , 2 5 f i s h , a n d a t e n d o f t h e t r i a l , 5 f i s h p e r t a n k w e r e s a m p l e d t o d e t e r m i n e t h e w h o l e b o d y c o m p o s i t i o n . 5 f i s h p e r t a n k w e r e a l s o p i c k e d a t t h e 1 2 3 J o u r n a l o f R e s e a r c h i n B i o l o g y ( 2 0 1 1 ) 2 : 1 2 2 - 1 2 8 Z a b i h i e t a l . , 2 0 1 1 T a b l e 1 . P r o x i m a t e c o m p o s i t i o n o f f i s h m e a l a n d P B M ( a s i s b a s i s ) u s e d i n t r i a l d i e t s

e n d o f t h e s t u d y t o d e t e r m i n e c o n d i t i o n f a c t o r s a n d d r e s s o u t p e r c e n t a g e o f t h e g r o u p s f e d d i f f e r e n t P B M l e v e l s . F i s h p e r f o r m a n c e , i n c l u d i n g a v e r a g e w e i g h t g a i n ( A W G ) , f e e d c o n v e r s i o n r a t i o ( F C R ) , s p e c i f i c g r o w t h r a t e ( S G R ) , p r o t e i n e f f i c i e n c y r a t i o ( P E R ) , c o n d i t i o n f a c t o r ( C F ) a n d d r e s s o u t p e r c e n t a g e ( D O P ) w e r e d e t e r m i n e d a s d e s c r i b e d b y M e t a i l l e r ( 1 9 8 7 ) a n d G o d d a r d ( 1 9 9 6 ) . T h e p r o t e i n c o n t e n t o f t h e d i e t s a n d t h e w h o l e b o d y w a s d e t e r m i n e d b y K j e l d a l h , f a t b y s o l v e n t e x t r a c t i o n , a s h b y p l a c i n g t h e s a m p l e s i n a m u f f l e f u r n a c e ( 5 5 0 ° C ) f o r 1 2 h , f i b e r b y p l a c i n g t h e s a m p l e s r e m a i n i n g i n a m u f f l e f u r n a c e ( 5 5 0 ° C ) f o r 6 h a f t e r a c i d a n d a l k a l i h y d r o l y s i s a n d m o i s t u r e b y d r y i n g ( 1 0 5 ° C ) u n t i l c o n s t a n t w e i g h t h a s b e e n a t t a i n e d . N i t r o g e n f r e e e x t r a c t w a s c a l c u l a t e d b y s u b s t r a c t i n g t h e p r o t e i n , f a t , f i b e r a n d a s h f r o m t h e d r y m a t t e r ( A k y ı l d ı z , 1 9 8 4 ) . R e s u l t s w e r e a n a l y s e d b y a o n e - w a y a n a l y s i s o f v a r i a n c e a n d t h e t r e a t m e n t m e a n s c o m p a r e d b y D u n c a n ’ s m u l t i p l e r a n g e t e s t s . S i g n i f i c a n c e w a s t e s t e d a t t h e P ≤ 0 . 0 5 l e v e l . R E S U L T S T h e g r o w t h r e s p o n s e a n d p e r f o r m a n c e d a t a o f c a r p j u v e n i l e s f e d d i e t s c o n t a i n i n g v a r i o u s i n c l u s i o n s o f P B M a r e p r e s e n t e d i n T a b l e 3 . W e e k l y g r o w t h r e s p o n s e s o f c a r p j u v e n i l e s o v e r t h e e x p e r i m e n t a l p e r i o d a r e s h o w n i n F i g u r e 1 . T h e p e r f o r m a n c e o f c a r p j u v e n i l e s d i f f e r e d s i g n i f i c a n t l y ( P < 0 . 0 5 ) i n t e r m s o f f i n a l w e i g h t , A W G , F C R , S G R a n d P E R . G r o w t h r e s p o n s e s w e r e l o w e r i n g r o u p s J o u r n a l o f R e s e a r c h i n B i o l o g y ( 2 0 1 1 ) 2 : 1 2 2 - 1 2 8 1 2 4 Z a b i h i e t a l . , 2 0 1 1 T a b l e 2 . F o r m u l a t i o n a n d c o m p o s i t i o n o f t h e e x p e r i m e n t a l d i e t s ( % ) 1 P e r k g p r e m i x : 4 , 0 0 0 , 0 0 0 I U v i t a m i n A , 4 8 0 , 0 0 0 I U v i t a m i n D 3 , 4 0 , 0 0 0 m g v i t a m i n E , 2 , 4 0 0 m g v i t a m i n K 3 , 4 , 0 0 0 m g v i t a m i n B 1 , 6 , 0 0 0 m g v i t a m i n B 2 , 4 0 , 0 0 0 m g n i a c i n , 1 0 , 0 0 0 m g C a - p a n t h o t h e n a t e , 4 , 0 0 0 m g v i t a m i n B 6 , 1 0 m g v i t a m i n B 1 2 , 1 0 0 m g D - b i o t i n , 1 , 2 0 0 m g f o l i c a c i d , 4 0 , 0 0 0 m g v i t a m i n C a n d 6 0 , 0 0 0 m g i n o s i t o l . 2 P e r k g p r e m i x : 2 3 , 7 5 0 m g M n , 7 5 , 0 0 0 m g Z n , 5 , 0 0 0 m g Z n , 2 , 0 0 0 m g C o , 2 , 7 5 0 m g I , 1 0 0 m g S e , 2 0 0 , 0 0 0 m g M g . 3 L i g n o s u l f a t e 4 G r o s s e n e r g y b a s e d o n 5 . 6 5 , 4 . 1 a n d 9 . 5 k c a l / g p r o t e i n , c a r b o h y d r a t e a n d f a t , r e s p e c t i v e l y ( B e l a l e t a l . , 1 9 9 5 ) . F i g u r e 1 . L i v e w e i g h t v a r i a t i o n s i n c a r p j u v e n i l e s o v e r t h e e x p e r i m e n t a l p e r i o d .